Mapa web    A-  A+     en  es        

Notícies

09.04.17

Triomfa el Dinar d'Aprofitats contra el malbaratament alimentari a Granollers

racions
Ampliar en una finestra emergent
racions11
Ampliar en una finestra emergent
racions12
Ampliar en una finestra emergent


- Es van servir 400 racions del menú creat per a l’ocasió el dia abans per Ada Parellada



La Plaça de la Porxada s’ha omplert aquest dissabte per celebrar el dinar d’aprofitats, l’acte central de la festa contra el malbaratament alimentari organitzada per la Plataforma Aprofitem els Aliments. Una iniciativa que ha comptat amb la implicació d’entitats com La Magrana Vallesana, El Xiprer, Mans Unides, Granollers en Transició, el Consorci per la Gestió de Residus del Vallès Oriental i l’Ajuntament de Granollers.

El dinar s’ha fet amb els ingredients que s’han espigolat en una cinquantena d’establiments que els han donat perquè no els podien vendre (forns de pa, fruiteries, supermercats, etc.). La cuinera granollerina Ada Parellada i els cuiners del Gremi d’Hosteleria del Vallès Oriental han estat els encarregats de cuinar-los, juntament amb diversos voluntaris.

Els aliments que s’han utilitzat eren pa, fruites i verdures. De tot plegat n’ha sortit un saltejat de col, carbassa, soja, espinacs, bledes, pera crua i crostonets i un segon a escollir entre crema de carbassa, amanida d’api escabetxat amb mandarina i vinagreta de maduixa, migas vegetarianes i saltejat de col i carxofes. Per últim, de postres, els comensals han pogut menjar púding de plàtan i poma de dues textures amb canyella.

Dades

Les llars espanyoles llencen un 18% dels aliments que compren, amb un cost de fins a 240 euros anuals. A Catalunya s’ha calculat que llencem uns 35 kg de menjar per persona i any. Un 60% del malbaratament es produeix a les llars, més que a la restauració i la distribució d’aliments.

Per saber-ne més:
Plataforma Aprofitem els Aliments
Fundació El Xiprer
Granollers en Transició
La Magrana Vallesana
Mans Unides Vallès Oriental


Hemeroteca

Podeu fer cerques per un únic criteri o combinar-ne més d'un per definir amb major precisió els resultats que voleu obtenir.
Calendari
Calendari


RSS
© Consorci per a la Gestió dels Residus del Vallès Oriental
- Avís legal